CH. ラ・グランド・メテリー・ブラン 2011

　暑くなって来ると、普段頻度の低い白ワインやスパークリングの出番が多くなってきます。冷たいのをぐぅっっっと、やりたいですね。

　右の料理は一見グロテスクですが、豚肉をローズマリーでマリネしたものを、オーブンで焼いたもので、うちの豚肉料理では結構鉄板のものです。ワインを飲むようになってから、ハーブも大好きになりました。右は生ハムとザウワークラウト（かみさん曰く、残り物のキャベツで作っただけ）、真ん中が、焼き茄子（オリーブオイルに塩コショウだけ）。左がいつも写っているパニーニ（手製）です。焼き茄子がこうして食べると、甘みがあり、食感も含めていちじくのよう。白に合います。