クロ・デュ・ジョゲロン2003 と グリルドオニオン

　AOCはオーメドック。ボルドー特有の渋みは少なく、落ち着いた飲みやすいワインだった。

ボルドーの当たり年と言われる2003年、2005年のセットで買ったので、１本あたり1700円ほどと、このプロフィルのワインにしてはお買い得だった。

　料理のほうは今回はサイドメニューをご紹介。タマネギを丸ごとオーブンで３０分焼くだけ、というこのシンプルな料理（？）が超うまい。ナイフでスっと切れるほど柔らかく、甘い。エキストラバージンのオリーブオイルと塩をつけていただく。

　絶対ｊはずせないポイントは、地元は淡路産のタマネギを使うこと。一度、北海道産でもやってみたが、断然前者のほうが甘く柔らかかった（時期や個体差もあるだろうが）。オイルと塩もそのまま食すものなので、ややいい物を選びたい。

　参考まで、それ以外は豚肉をマリネしてローズマリーで焼いたのと（タマネギと一緒に１５分焼く）、２日前に作ったラタトゥユの残り。カレーやシチューなどと同じように、ラタトゥユも１，２日おいたものが、味が入ってうまい。あとはアボカドをぶつ切りにしてわさび醤油で。