2010/02/13

ワインにあうイタリアンすき焼き

 赤ワインに会うイタリアン風すき焼き。最初にニンニクの微塵をオリーブオイルで炒めてから、割り下と具材を投入。ポイントはご覧のとおり、トマトが入ること。これで結構、赤ワインにあう味になる。

 シメは、肉汁とトマトの酸味が回った割り下に、ケチャップをまぜてナポリタン・スパゲッティーに。大人は少しタバスコを入れる。
 本日のワインは普通のデイリーワインなので割愛しました。(あれ?このコーナーの趣旨が。。。)




2 件のコメント:

junio さんのコメント...

ご無沙汰しております。

しかしまあなんともおいしそうな料理の数々。真似したいものだらけです。

中でも、このイタリアンすき焼き&シメのスパゲティーはめちゃめちゃ心惹かれます。うまそー。

ワイン情報とともに、今後も料理の写真よろしくお願いしまーす。

つるぞう さんのコメント...

カキコありがとう(深夜ですね・・・)。
また飲みにいきましょう。先斗町にいい店がありましたので!