チキンスモークとシャンパーニュ

　引き続き、たまっている写真をアップしていきます。ようやく昨年のクリスマス。

　ここ数年年末に取り寄せている、北海道美瑛の歩人（ほびっと）さんのチキンスモーク。最近、ファンが増えたのか、発売開始からすぐに申し込まないと、買いそびれそうになるほど。骨つきなので、チキンを食べ終わったら、骨はとっておいて、スープにしたり、雑炊風にしたり。

　ワインは張り込んで（といっても数千円だけど）、シャンパーニュを。他の料理はタコろブロッコリーのパスタとバーニャカウダ。後者は温野菜がバリバリ食べられるので、よく出してもらう。