ポークソテーゆず胡椒とバーニャカウダ

　野菜がいっぱい食べられるということで、バーニャカウダが大好きで、これをつまみに白ワインを飲むと、なんだか体に良いことをしている気分になれるほどだ（彩りも良いですね！）。パスタはホウレン草の平麺にカニクリームソース、メインはポークソテーを焼いたのに、ゆず胡椒を添えたシンプルなもの。あと、何か（思い出せない・・・）のカツだが、我が家風なのは、揚げるのではなく、オーブントースターで焼くこと。これで余分な油を使わずに、カラっと仕上がるのだ。

　白ワインは、「レ・タンヌ・オクシタン・ソービニヨン・ブラン」という、やや辛口のフランス産。