仏ローヌ赤ワインと赤ワインジャム

赤ワインジャムというのを手に入れたので、当たり前田のクラッカーにクリームチーズとジャムの上に生ハムを乗せて、ぱくっ！これは塩気と甘みがいい組み合わせですね。もちろんワインにも合います。ワインは、仏ローヌ産のミシェル・ガシェ・ノストル・パイ・ルージュ・コスティエール・デュ・ニーム 2011。

あとは、トマトクリームパスタと蟹の爪のフライ、それに合うのか？という生春巻き。これはライスペーパーを水に浸して、写真にあるような野菜やエビを自分で巻いて食す。スイートチリソースを付けていただきました。